สวนดุสิตโพล ร่วมกับ โรงเรียนการท่องเที่ยวและการบริการ จัดกิจกรรม “คุยสบาย ๆ… Story Talk One Lab“ ครั้งที่ 440(34) Concept: THE EXPERIENCE SERIES ทุกประสบการณ์ มีเรื่องให้ค้นพบ EP. 2 Experience The Real World เปิดโลกจริง ผ่านประสบการณ์นอกห้องเรียน พบกับ 1) อาจารย์วินิตา หงส์วรพิพัฒน์ อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรสาขาวิชาธุรกิจการบิน 2) ผศ.ณฐิตา อินทร์ยะ อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรสาขาวิชาธุรกิจการโรงแรม 3) อาจารย์ศริญา ประเสริฐสุด อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรสาขาวิชาผู้ประกอบการและการท่องเที่ยว 4) อาจารย์กาญจนรัตน์ รัตนสนธิ อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรสาขาวิชาการท่องเที่ยวและมัคคุเทศก์ 5) รศ.ดร.จิรานุช โสภา ผู้ช่วยคณบดีโรงเรียนการท่องเที่ยวและการบริการ 6) อาจารย์ ดร.ปาริฉัตร พรหมสวัสดิ์ ประธานหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการไมซ์และอีเวนต์ ในวันพฤหัสบดีที่ 10 กันยายน 2569 เวลา 15.30-16.30 น. ณ Poll Cafe’ และออนไลน์ผ่านระบบ Zoom
โรงเรียนการท่องเที่ยวและการบริการ (รทบ.) มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดกิจกรรมเสวนาในหัวข้อ “Experience the Real World: เปิดโลกจริงผ่านประสบการณ์นอกห้องเรียน” เพื่อเปิดพื้นที่ให้อาจารย์และนักศึกษาจาก 5 สาขาวิชาได้แลกเปลี่ยนมุมมองเกี่ยวกับการเรียนรู้จากประสบการณ์จริง โดยมุ่งเตรียมความพร้อมให้นักศึกษามีทักษะและความสามารถที่สอดคล้องกับการทำงานในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและบริการ
แนวทางการเรียนรู้เน้นการพัฒนานักศึกษาแบบก้าวขั้นบันได โดยเปิดโอกาสให้ได้ฝึกงานและทำงานจริงในสถานประกอบการระหว่างเรียน เริ่มตั้งแต่งานพื้นฐาน การเป็นสตาฟช่วยงาน ไปจนถึงการรับผิดชอบงานที่มีความซับซ้อนมากขึ้น เพื่อให้นักศึกษาได้เรียนรู้การทำงานจริง ฝึกการสื่อสาร เข้าใจผู้รับบริการ และสามารถแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าได้ แต่ละสาขาวิชายังมีจุดเน้นที่แตกต่างกัน เช่น ธุรกิจการโรงแรมให้ความสำคัญกับ Soft Skills, EQ และ Service Mindset ธุรกิจการบินเน้นมาตรฐานการปฏิบัติงานและความปลอดภัย การท่องเที่ยวและมัคคุเทศก์เน้นความรู้ด้านประวัติศาสตร์ ศิลปวัฒนธรรมและการประกอบอาชีพอย่างมืออาชีพ ผู้ประกอบการธุรกิจบริการและ การท่องเที่ยวมุ่งสร้างแนวคิดแบบผู้ประกอบการ ขณะที่การจัดการไมซ์และอีเวนต์เน้นการเรียนรู้ผ่านการทำโครงการจริงและการรับผิดชอบงานในบทบาทต่าง ๆ
โดยภาพรวมการจัดการเรียนรู้มุ่งสร้างโดยมุ่งสร้าง “Service DNA” ให้กับนักศึกษา โดยเน้น ความประณีตในการให้บริการ ความเข้าใจผู้อื่น ความยืดหยุ่น และความพร้อมรับมือกับสถานการณ์จริง ควบคู่กับการใช้เทคโนโลยีและเครื่องมือดิจิทัลอย่างเหมาะสม แนวทางดังกล่าวสะท้อนการเรียนรู้ที่ไม่ได้จำกัดอยู่เพียงในห้องเรียน แต่ให้นักศึกษาได้ลงมือทำและเรียนรู้จากสถานการณ์จริง เพื่อพัฒนาคนให้มีทั้งความรู้ ทักษะ ประสบการณ์ และ ความพร้อมสำหรับการทำงานในอุตสาหกรรมบริการยุคใหม่อย่างมั่นใจ
ธนกร สายบัวทอง
ผู้สรุปรายงาน
ซึ่งสอดคล้องกับนโยบาย SDU GOAL Plus+ KEY RESULTS 2025-2028 (ฉบับปรับปรุง 2026) ในมิติ Power of Next Learning Ecosystem ภายใต้แนวคิด One World Library (OWL) ทุกที่คือพื้นที่แห่งการเรียนรู้ และส่งเสริมสังคมแห่งการเรียนรู้ มุ่งสร้างระบบนิเวศแห่งการเรียนรู้ที่เชื่อมโยงผู้คน เทคโนโลยี และองค์ความรู้เข้าด้วยกัน ภายใต้กรอบ RAISE ได้แก่
E- Ecosystem
Power of Next Learning Ecosystem : One World Library (OWL)
Objective 3: เครือข่ายแลกเปลี่ยนเรียนรู้ ทั้งภายในและภายนอกมหาวิทยาลัย
Key Results : 3.1 ความร่วมมือ เครือข่ายแลกเปลี่ยนเรียนรู้ และการแลกเปลี่ยนทรัพยากรการเรียนรู้ ทั้งภายในและภายนอกมหาวิทยาลัย
โดยกิจกรรม “คุยสบาย ๆ Story Talk One Lab” ได้มีส่วนสนับสนุนเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs) เป้าหมายที่ 4 การศึกษาที่มีคุณภาพ (Quality Education) โดยเฉพาะตัวชี้วัด 4.3.5 ด้านนโยบายการเข้าถึงการเรียนรู้ตลอดชีวิต (Lifelong Learning Access Policy) เนื่องจากกิจกรรมเปิดโอกาสให้ทุกคนได้เข้าถึงองค์ความรู้ต่าง ๆ ผ่านความร่วมมือคณะและหน่วยงาน ต่างๆ ในมหาวิทยาลัย เพื่อแลกเปลี่ยนประสบการณ์การเรียนรู้ซึ่งกันและกัน โดยไม่จำกัดชาติพันธุ์ เพศ ศาสนา ความพิการ สถานะผู้อพยพ ต่อยอดสู่การเรียนรู้ร่วมกันอย่างยั่งยืน
